北海道さるふつ産「お刺身用」ほたて玉冷（Aフレーク）1kg／冷凍

販売価格: 7,800円（税込み）

商品コード: K00308

カテゴリー: 帆立玉冷（生貝柱）

◎在庫管理には十分に注意を払っておりますが、やむを得ず売り切れになる場合がございます

◎1袋に入っている帆立の個数は変動します

◎丁寧に加工し洗浄しておりますが、取り切れない砂が付着している場合がございます。

◎画像はイメージです。実際の商品とは、色味・資材デザインなどが異なる場合がございます

内容量	1kg ※丁寧に加工し洗浄しておりますが、取り切れない砂が付着している場合がございます。
保存	冷凍
賞味期限	パッケージに記載（家庭用冷凍庫では1ヶ月を目安にお早めにお召し上がりください。）

内容量＝1kg

むきたての帆立の貝柱を、生のまま急速冷凍

形が不揃いでお得な「ホタテ玉冷フレーク」です。
北海道さるふつ産ほたての製造・選別過程で、どうしても発生してしまう貝柱の一部が欠けたものや形が不揃いを詰め合わせたお得なほたて貝柱です。ABCと段階があり、その中でかけている部分が最も少ない良品のAフレークを厳選しています。品質は正規品とかわらずお刺身やお料理でお楽しみいただけます。

日本有数の名産地として知られる猿払（さるふつ）村で水揚げされた帆立貝を、枝幸町にある弊社の加工場で選別。海水を引き入れた容量30tの生簀（いけす）で砂を抜き、活力をつけてから貝柱だけを取り出し、冷凍工場のトンネルフリーザーで1粒1粒急速冷凍しました。必要な数だけ解凍してお使いいただけます。

●さまざまなお料理に

塩3%の氷水で短時間解凍し、まずはお刺身で。大粒ならではのプリプリとした食べ応え。シチュー、カレー、パスタの具、炒め物などにも、ぜひ、お使いください。帆立玉冷は、お子様からご年配の方までどなたにもお喜びいただける人気商品です。

●猿払村の帆立漁業

弊社の親会社・藤本漁業部が漁業を営む日本最北端の村・猿払村は、日本有数の帆立産地です。1971年に日本で初めて稚貝大規模放流を実施し、現在も『育てて獲る漁業』を継続しています。放流した稚貝を大きく育て上げ、網袋がついた大型の熊手で海底から帆立をすくい上げます。規定に満たない小さい貝は海へリリースしながら、船上で1枚1枚選別。帆立漁は3月中旬から11月末まで行われます。

◎詳しくはこちらもご覧ください

50余年の誇り。北海道・猿払（さるふつ）の「育てて獲る」帆立。

当店の親会社「藤本漁業部」が守り続ける、日本有数の帆立産地・猿払村。半世紀前から稚貝を放流し、大切に育て上げた帆立を、熟練の漁師が船上で厳しく選別します。この一粒一粒に、北の海の恵みと漁師の誇りが詰まっています。

30t生簀と瞬間凍結。極上の鮮度を、そのままに。

水揚げ後、枝幸町の加工場へ。30トンの巨大生簀に海水を引き入れ、砂を抜きながら帆立に活力を与えます。一番良い状態で貝柱を取り出し、トンネルフリーザーで急速凍結します。細胞を壊さないから、解凍しても「獲れたての旨味」がそのまま蘇ります。

「帆立って、こんなに甘かったの！？」

そう驚いていただける自信があります。猿払の海が育んだ貝柱は、「甘みの強さ」と「濃厚な旨味」が自慢です。まずは、ぜひ何もつけずにお刺身で召し上がってください。貝柱のシャキッとした繊維からホタテの旨み、そして甘みが溢れ出します。今まで食べてきたホタテとは一線を画す、本場・北海道猿払（さるふつ）産の「本物の味わい」に、きっと感動していただけるはずです。

焼いて、揚げて。溢れ出す「濃厚な旨み」

生で美味しいホタテは、火を通すことでその真価がさらに加速します。ホタテバターは、じゅわっと溢れ出す濃厚なエキスとバターが絡み合い、食欲をそそる香りが部屋中に広がります。ホタテのフライもオススメです。サクッとした衣を噛みしめると、中から熱々の旨味が爆発。噛みしめるたびに、鼻を抜ける芳醇な磯の風味。お口の中がいっぱいに「美味しさ」で満たされる、至福のひとときをお楽しみください。

わずかな欠けや不揃いで、一級品がお買い得に！

一つひとつ丁寧に手で剥く際、どうしても生じてしまうわずかな欠けや不揃い。フレークと呼ばれABCと段階があり、その中でかけている部分が最も少ない良品のAフレーク。とてもお買い得なのに正規品として選別されるものと味・鮮度は一切変わりません。あえて「訳あり」を作ることはできないため、在庫がある時がチャンス。賢いお買い物上手が密かに選ぶ、この『Aフレーク』をぜひこの機会にお買い求めください。

これは嬉しい！食べたい分だけ簡単解凍。

1粒ずつ凍結した「バラ凍結（IQF）」なので、忙しい時も必要な分だけ取り出せます。美味しく解凍する方法は、3%の塩水（氷水）の中にホタテ貝柱をそのまま入れて解凍します。（目安時間：15分～1時間）柔らかくなったら、表面の水分をキッチンペーパーで拭き取り、お刺身でお召し上がりいただけます。

「買って良かった！」きっと笑顔があふれる食卓に。

届いたその日から、ご家庭の食卓が高級レストランに。プリップリのお刺身を口に運んだ瞬間の、「美味しい！」という家族の笑顔。バターの香りに包まれる、幸せな夕食の時間♪実は、この「Aフレーク」は、狙って作れるものではありません。猿払の海と職人の手作業が重なった時にだけ生まれる、「美味しさそのままで、お得な特別な一品」です。次の入荷がいつになるかは、加工の状況次第。「あの時買っておけばよかった……」と後悔する前に、在庫がある今、この「本物の味わい」をお買い求めください。