北海道さるふつ産「お刺身用」ほたて玉冷1kg／冷凍

販売価格: 5,400円（税込み）

商品コード: K00304

カテゴリー: 〈おすすめ〉帆立玉冷（生貝柱）

◎在庫管理には十分に注意を払っておりますが、やむを得ず売り切れになる場合がございます

◎1袋に入っている帆立の個数は変動します

◎画像はイメージです。実際の商品とは、色味・資材デザインなどが異なる場合がございます

内容量＝1kg（41～80玉前後・1袋入れ）

むきたての帆立の貝柱を、生のまま急速冷凍

日本有数の名産地として知られる猿払（さるふつ）村で水揚げされた帆立貝を、枝幸町にある弊社の加工場で選別。海水を引き入れた容量30tの生簀（いけす）で砂を抜き、活力をつけてから貝柱だけを取り出し、冷凍工場のトンネルフリーザーで1粒1粒急速冷凍しました。必要な数だけ解凍してお使いいただけます。

●さまざまなお料理に

塩3%の氷水で短時間解凍し、まずはお刺身で。大粒ならではのプリプリとした食べ応え。シチュー、カレー、パスタの具、炒め物などにも、ぜひ、お使いください。帆立玉冷は、お子様からご年配の方までどなたにもお喜びいただける人気商品です。

●猿払村の帆立漁業

弊社の親会社・藤本漁業部が漁業を営む日本最北端の村・猿払村は、日本有数の帆立産地です。1971年に日本で初めて稚貝大規模放流を実施し、現在も『育てて獲る漁業』を継続しています。放流した稚貝を大きく育て上げ、網袋がついた大型の熊手で海底から帆立をすくい上げます。規定に満たない小さい貝は海へリリースしながら、船上で1枚1枚選別。帆立漁は3月中旬から11月末まで行われます。

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