CATEGORY〈活〉青つぶ貝・ボイル冷凍
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青つぶ貝｜オホーツク産
生きたまま直送!!
青つぶ貝は、北海道名物「焼きつぶ」に使われる巻貝です。港から届いた青つぶ貝は、当社の海水を引き入れた蓄養生簀（イケス）で活力をつけてから出荷・加工します。活もの（冷蔵）は、お刺身・塩茹でがおすすめ。大釜で柔らかくなるまで釜茹でしたボイル品（殻付き・剥き身／冷凍）は、煮つぶ貝・つぶ焼き・バター焼き・アヒージョなどに。この歯ごたえ、濃厚な味わいは、クセになります。さまざまなお料理に幅広くお使いいただけます。
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1,080円（税込み）
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