北海道オホーツク産むしりカスベ50g／冷凍

販売価格: 594円（税込み）

商品コード: K67702

カテゴリー: 産直珍味（かすべ/桜鱒/青つぶ貝/鮭/干し貝柱）

ブランド: 枝幸町推奨珍味

◎在庫管理には十分に注意を払っておりますが、やむを得ず売り切れになる場合がございます

◎画像はイメージです。実際の商品とは、色味・資材デザインなどが異なる場合がございます

内容量＝50g×1

枝幸町が推奨するカスベの珍味

定置網で水揚げされた新鮮なカスベの皮を剥き、自家製調味液に漬け込んで乾燥させた珍味です。食べやすい大きさに切り分けてあります。そのままでも、炙っても美味しくお召し上がりいただけます。

●かすべ（学名：メガネカスベ）

かすべは寒冷海域にいる大型のエイです。沿岸漁業で水揚げされたかすべの胸ビレ・ほほ肉は、皮を剥いて市場に出荷されます。身はフワッと柔らかく、軟骨はコリコリとした食感。骨ごと食べられるのは、軟骨魚類ならではです。北海道ではメガネカスベは「真かすべ」、ソコガンギエイは「水かすべ」と呼び分けられています。北海道では、主に、煮付け、から揚げ、ぬた（酢味噌）などに調理されます。かすべは低カロリー、高タンパク。ビタミンB12、ビタミンD、コンドロイチン、コラーゲンなど、健康づくりに役立つ栄養素が豊富に含まれています。

◎詳しくはこちらもご覧ください