北海道枝幸産「北隆丸」うに一夜漬け（塩）80g／冷凍

枝幸産バフンウニの一夜漬け

北海道枝幸沿岸で採取したバフンウニを、塩水に一晩だけ漬け込んだ生珍味。呼び塩でウニの味を引き出し、ウニの粒感・食感を残しています。全工程、ひとつひとつが手作り。材料はウニと塩だけ。生ウニともウニ塩辛とも違う、大量生産できない素朴な味わいです。熱々ご飯にも、お酒のおつまみにも。