北海道枝幸産「流氷明け」活たらばがに（姿）3.5kg／冷蔵

販売価格: 41,580円（税込み）

商品コード: K21003

活（生のまま出荷）

活茹で（茹でたて出荷）

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カテゴリー: 枝幸産｜流氷明け〈活〉たらばがに

ブランド: キングクラブ枝幸

【重要・注意】活茹で（茹でたて出荷）について

活たらばがに（姿）は、『活（生のまま出荷）』か『活茹で（茹でたて出荷）』のどちらかの状態でお送りいたします。『活茹で（茹でたて出荷）』を希望される方は、必ず、以下をお読みください。

「活たらばがに（姿）」は、味噌・脂がついたまま茹でると身の色や味が劣化するため、味噌・脂を取り除いてから茹で上げるのが一般的です。お手元に届いた茹でたての蟹は、取り除いた味噌・脂の分の重量が減少しております。どうぞ、ご理解いただけますようお願いいたします。

以上、ご了承いただけた場合のみ、「活茹で（茹でたて出荷）」をお選びいただき、ご注文くださいませ。

「活」か「活茹で」をお選びください

キングクラブ枝幸!!
流氷明けたらばがにを
冷蔵で出荷できるのは旬の今だけ!!

北オホーツクのたらばがに漁は、流氷明けの今が全盛期。流氷明け（流氷が沖に遠ざかり、船が航行できるようになる時期）は、流氷がもたらすプランクトンが陽光で大量増殖し、これがたらばがにのエサとなります。北海道北オホーツクものはズッシリ重く、身入りが違います。旬の今だけの味を、ぜひ、お楽しみください。

港から届いたたらばがには、海水を引き入れた弊社の畜養生簀（イケス）で体力をしっかり回復させてから、「活」または「活茹で」して冷蔵（チルド）で全国に出荷します。「活」か「活茹で」か、お好みでお選びください。

◎活（生のまま出荷）

お手元に届いた「活」たらばがには、手早く脚を切り離し、お刺身・しゃぶしゃぶ・塩焼き・ステーキなどに。胴体からフンドシを取り外したら、スプーンでアブラ（味噌）を掻き出します（アブラは加熱しても固まらず、苦味があるため食用には向きません）。甲羅から胴体を取り外してエラを取り除き、食べやすい大きさに切り分けたら、フンドシも一緒に加熱します。塩茹で、塩焼きなどで美味しくお召し上がりください。